Récemment installé dans le 15e arrondissement, l’Atelier par Thibault Garnier se distingue par la qualité et la créativité de ses pâtisseries. Rendez-vous dans le 15e arrondissement pour découvrir ses créations.
Le Chef Thibault Garnier
Passionné par la pâtisserie depuis l’âge de 10 ans, Thibault Garnier a eu l’opportunité de découvrir cet art aux côtés de Christophe Felder, puis d’approfondir ses compétences en chocolaterie avec Jacques Bellanger. Plus tard, il a aussi la chance de perfectionner son savoir-faire sous la tutelle de Vincent Guerlais.
Fort d’une expertise acquise auprès de trois membres des Relais Desserts, Thibault a été promu en tant que second dans un hôtel de luxe à Nantes. Par la suite, il a pris la décision de rejoindre Paris pour intégrer les équipes pâtissières de la Grande Épicerie de Paris, où il devient responsable de toute la production.
Grâce à ces années de travail et d’innovation aux côtés des plus grands chefs, et animé par une volonté constante de créer son propre univers, Thibault Garnier vous invite à découvrir ses créations dans sa boutique « L’Atelier par Thibaut Garnier ».
Régalez-vous avec les pâtisseries de Thibault Garnier
Pour Thibault Garnier, la pâtisserie repose sur l’exploration des sens. La valeur d’un gâteau réside dans l’harmonie entre les textures, les structures et les saveurs, mais surtout dans l’expression d’une émotion.
Chaque gâteau est préparé à partir de lait entier, de beurre et de crème de haute qualité, ainsi que d’œufs de plein air biologiques d’origine française. Le sucre est simplement ajusté pour préserver et sublimer les saveurs de nos pâtisseries. Certains gâteaux ne contiennent pas de farine de blé, car elle n’est pas nécessaire. Thibault utilise uniquement de la farine de grand épeautre pour ses pâtisseries.
À découvrir dans la boutique, des gâteaux individuels pour un moment de gourmandise ainsi que des pâtes à tartiner, des sablés, des cakes et des confiseries !
L’atelier de Thibault Garnier : 2 rue Petel, Paris 15e – Local Elogie Siemp
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 20h et le dimanche, de 10h à 14h.
Si, comme Thibault Garnier, vous souhaitez installer votre commerce dans le 15e arrondissement de Paris, retrouvez les annonces des locaux commerciaux disponibles actuellement à la location.
